società cooperativa
Consulenza per cena a tema medievale
Consulenza per cena a tema medievale
2015 // CETICA (AR)
Nell’ambito della Festa di Cetica (Poppi, AR) e in occasione degli eventi legati alla “Biennale della Pietra Lavorata” del Casentino, gli archeologi di Laboratori Archeologici San Gallo hanno fornito consulenza scientifica per la progettazione e realizzazione di una cena a tema medievale dal titolo I sapori della montagna – convito medievale. Hanno inoltre accompagnato la cena con il racconto su origini e tradizioni di ciascuna portata.
Scopo dell’incontro è stato offrire un’esperienza, scientificamente sorvegliata, della cucina medievale. Il tema storico “rievocato” è stato il contesto toscano cronologicamente in linea fra la caduta dei Conti Guidi in Casentino e l’epoca del passaggio di Cetica sotto la Podesteria della Montagna Fiorentina (fra fine XIV e seconda metà del XV secolo).
In collaborazione con EcoMuseo del Casentino e la Pro loco “I Tre Confini” di Cetica.
